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          食話食說苦瓜

          發布時間:2018/04/25       點擊次數:3279

          瓜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素B2、比克酸、維生素C,以及辛酸、苦瓜果膠等??喙现械木S生素C含量在瓜類中是***多的。此外,果實中含有苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、繭丙氨酸、脯氨酸、氨基酸、氨基丁酸、瓜氨酸、牛乳糖、醛酸等。

          天然藥物

          苦瓜性寒、味苦,入心、脾、胃經。功效清暑熱明目******,適用于體虛有熱的目疾及脾虛體弱者食用。據藥理試驗,苦瓜有限低血糖的作用,還能提高細胞免疫功能,防治癌癥。

          偏方驗方

          鮮苦瓜1根,茶葉50克,水煎服。

          治中暑發熱

          苦瓜50克,瓜蔞12克,薤白9克,大蔥10克,水煎服,治胸悶,咳喘。

          治胃痛,苦瓜花50克,沖服,治胃痛。

          嫩苦瓜和葉揉擦******,每日2-3次,沾濕疹痱子。

          苦瓜葉適量煎湯去渣,藥物泡洗患處后以少量米糖油外涂,沾鵝掌風。

          苦瓜種子炒熱黃酒送服???*****壯,******陽痿遺精。

          豆豉炒苦瓜 豆豉50克,苦瓜400克,紅辣椒1個,白糖、麻油、精致植物油、精鹽、味精各適量。將苦瓜去蒂切塊,放入沸水鍋中。紅辣椒去掉蒂和子,切碎,炒鍋放油燒熱,放入辣椒、豆豉炒出香味,加苦瓜煽炒幾下,放入白糖、精鹽,淋入麻油,翻幾下即成。功效健脾開胃,消暑消食。適用于暑熱癥、厭食癥、脂肪肝、高脂血癥等病癥。

          涼拌苦瓜 苦瓜40克,精鹽、蒜末、味精、食醋各適量,將苦瓜去蒂切塊,放入沸水鍋中焯,瀝去水分裝盤,加入精鹽、蒜末、味精、食醋調味攪拌均勻即成。功效消熱解暑,夏日食用***宜。

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